Tenía ya varios meses de no hacer nuevas recetas y mi corazón ya las extrañaba. Así que aquí esta una nueva entrada para ir cerrando éste 2012. Ya era hora de volver!!
Hace unos días mi profesor de la universidad y mis compañeros me pidideron que les hiciera las famosas bolitas de corn flakes, ya habían probado mi receta de mini pies de limón y le dieron el visto bueno, así que se arriesgaron a pedirme una nueva receta!
Así que hoy desde buena mañanita fui a comprar los ingredientes y una vez que los aromas del azúcar y la leche condensada comenzaron a circular por mi casa, fueron cayendo todos como "abejitas" no a la miel, pero sí a la cocina!
La receta la tomé de los libros de "Tía Florita" muy famosa en Costa Rica por las delicias que siempre nos tiene para enseñar y ésta definitivamente no es la excepción! ;)
Ingredientes:
1 taza azúcar
1 barra de mantequilla (aprox 125 grs)
1 lata de leche condensada
300 / 350 gramos de corn flakes
Preparación:
1. Se pone en una olla alta el azúcar a formar un caramelo claro sin revolver, solo moviendo la olla por el mango o agarraderas.
2. Luego, cuando ya está casi todo el azúcar derretido agregarmos la mantequilla, es mejor si cortamos la barrita en 5 partes para que se derrita de forma más uniforme y comenzamos a revorlver con una cuchara de madera
3. Comenzamos a verter la leche condensada a chorrito mediano sin dejar de revolver.
4. Dejamos hervir 5 minutos exactos revolviendo a moderado calor.
5. Si es cocina eléctrica apartar del calor. Si es de gas, apagamos la llama y comenzamos a agregar el corn flakes. Revolver bien hasta que todo se mezcle parejo.
6. Dejar refrescar sólo unos 4 minutos hasta poder tomar cucharaditas entre las manos enmantequilladas para darles forma de bolitas.
7. Poner entre cápsulas de papel.
8. Colocar en envase plástico grande tapado herméticamente.
9. Y listo, a comer se ha dicho!!!
Sale un aprox de 50 unidades.
