Hace días no hacía nuevas recetas y tenía un librito que mi amigo George me había traído hace unos meses de un viaje que hizo a NYC. Resulta que fue a visitar la Hershey's y se encontró ésta belleza de libro que trae más de 475 recetas, por supuesto todas con chocolate.
Sabiendo que soy una fiel amante de éste estimulante jajaja me lo trajo de regalo.
Así que bueno aquí les dejo una nueva delicia, apenas para nosotr@s los amantes del dulce :P
Ingredientes:
3/4 tz (1 1/2 barra) más 1/3 de tz de mantequilla o margarina, suavizada
3/4 tz de azucar glace (la que es muy finita)
1 1/2 tz de harina (la de todo propósito)
1/2 tz de Cocoa Hershey's
1 lata de leche condensada (no evaporada)
1 1/4 tz de almendras, tostadas en el horno (que se vean doraditas) y cortadas en trocitos
1/2 tz de agua caliente
2 huevos, bien batidos
1/2 cucharadita de extracto o escencia de almendras
1/8 cucharadita de sal
Preparación
1. Tostar las almendras en el horno, tener cuidado y vigilarlas porque se queman muy rápido
2. Calentar el horno a 350° F
3. Batir los 3/4 de taza de mantequilla junto con el azúcar, hacerlo en un recipiente hondo y grande (bowl), cuando estén bien mezclados agregar la harina y mezclar bien. Va a quedar una mezcla "semi-chiclosa", pasar la mezcla a una bandeja para hornear de 13x9x2 pulg que no debe engrasarse. Hornerarlo por 15 min o hasta que se vea un colorcito caramelo claro y queda el crust listo!
4. Mientras se hornea la mezcla, derretir 1/3 de mantequilla en una olla o sartén hondo mediano a fuego lento, luego agregar la cocoa. Quitar del calor y agreguar todos los demás ingredientes restantes.
5. Ahora saque la primera mezcla del horno (el crust) y vierta la mezcla de los demás ingredientes encima, de forma uniforme
6. Hornee por 25-30 min o hasta que el centro esté listo (hacer la prueba con un palillo o cuchillo). Enfríe completamente en la bandeja y luego córtelo en barritas. El resto que no se coma se puede guardar en el refrigerador (Aunque dudo que sobren)
Salen de 24 a 36 barritas
Que las disfruten!!! :)
